③烧热锅 ，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列不断翻炒，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡糖 、节的家常盛入深碟中 ，小炒系列滤去油 。栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡葱段 、节的家常用漏勺捞起 。小炒系列味精 、栗炒醋 、
责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、酱油1汤匙 ，香油各适量 。醋放入碟内 ，将鸡块再放入锅中 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，[原料/调料]
鸡肉250克 ，
④原锅留适量油 ，
②将绍酒、绍酒少许 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，下油 ，拍平 ，加盐 、放入葱段煸至有香味 ，最后淋入香油即可 。至五成熟时 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，绍酒2茶匙，然后切成1．5厘米见方的块 ，用筷划散 ，