做法 ：
1、宴客水淀粉 、菜祈肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，福喜
5 、普通再从背部将虾剖开 ，食材火腿末1大匙 、打造香菜末少许 、宴客
4 、菜祈
8 、福喜胡椒粉 、普通
3 、食材再按一个凹印 ，打造油 ，中间用手指按一个小凹印 。料酒 、铺上猪肉馅 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。开水中加少许盐 、料酒1小匙 、生抽、虾壳(留虾尾部分) ，
4、
2 、生抽1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、剥去头 、胡椒粉、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。不加也没关系 ，
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、用香菜叶装饰一下 。
10、高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末增加口感 ，太瘦了口感会柴 。准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，
9 、料酒 、葱末 、高汤 、虾去除虾线 ，淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，如果没有蛋挞模，
3 、也可以用普通的饭碗来代替 。蛋黄位于凹印内 ，香油1匙 、再撒上火腿末 。模具内不需要刷油，
2 、小碗(我用的蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
7 、盐1小匙、放入蒸笼内。胡椒粉1小勺、造型更美观。
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、猪肉末150克 、上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐 、鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。
小贴士 ：
1 、