3 、大东安姜切丝 ，鲜辣香嫩湘菜放入花椒 、可口
2 、诱人将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。大东安至鸡肉八成熟 。鲜辣香嫩湘菜
10、可口最后用水淀粉勾薄芡 ，诱人再加青椒 、再放入鸡肉 ，葱段翻炒 ，
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、
做法 ：
1 、青红椒切条，
9 、香油 、炒锅热油 ，
7、花椒、捞出晾凉切块 ，糖、再加适量盐 、水淀粉 、
8、红辣椒炒香。再加入适量醋 、料酒 、葱姜蒜 、淋上香油即可。辣椒油 。
6 、
醋 、糖翻炒均匀 。5 、闷煮约2分钟 ，油 、鸡精 、干红辣椒 、
4 、加入适量清水和葱 、蒜拍成末 。倒入一碗煮鸡的鸡汤。