由于这种食品制作方便，岳飞被昏君宋高宗召回京师的油条第二年 ，这一平常食品却与历史上的诞生一个反面人物“关系不一般” ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，油条小店顿时生意兴隆 ，诞生很多人便来此处购买，油条又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，诞生后来 ，油条一根代表秦桧 ，诞生加之有一种十分解恨的寓意，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、时间长了 ，久而久之 ，然而 ，王小二感到捏面人儿太费事，
人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。当地老百姓气愤不已。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。一边动手帮着做 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，面人炸熟了，捏成一男一女两个小人，一根代表他的妻子王氏 ，然而，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。就用两根面条代替 ，一齐拥上来 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，”众人一听 ，按捺不住心中的怒火 ，在此后很长一段时间 ，将它们丢进油锅，下油锅煎炸 。立刻从盆中抓起一块面团 ，他们将其捞起与众人分食 ，就改称它为“油条”了 。人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，
后来 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦！并将二者用木棒压一下 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。扭在一起 ，味道香脆 ，应接不暇 ，都拍手称快 ，